Hat man wirklich früher Leuten in der Schule oder woauchimmer erzählt, man kann Eier nicht nochmal weiter kochen, wenn man sie einmal abgeschreckt hat? Das hat meine Mutter mir gerade völlig entsetzt versucht zu vermitteln, als ich mein Vorhaben kommuniziert habe, ihre doch etwas knapp gekochten und etwas weich geratenen Frühstückseier nochmal auf den Herd zu stellen… Wieso sollte das denn so sein? Hat das früher niemals mal jemand hinterfragt?

Naja, wie auch immer, es klappt ganz gut :) Man muss natürlich berücksichtigen, dass Eier und Wasser erstmal wieder teilweise abgekühlt sind. Aber mit ein bisschen Gefühl geht das wunderbar. Ich hab genau meine Frühstückseiwunschkonfiguration erreicht: Gerade der Kern vom Eigelb ein bisschen weich - der Rest hart.

Da kam mir aber direkt mal noch eine Frage auf: Kann man Eier zu lange kochen? Passiert mit dem Ei noch etwas, wenn es einmal hart ist? Ich meine, wenn man sowieso ein hartes Ei will, also komplett hart… Muss man dann wirklich neben Uhr und Herd stehen und irgendwelche acht Minuten punktgenau abwarten? Was passiert, wenn man es einfach 10 Min, 20 oder 30 Minuten kocht? Wird es dann nicht im wesentlichen noch genau so sein, wie man es will?